食堂消毒用什么消毒液

由于食堂是一个公共场所，人员密集且流动性大，倘若食堂的消毒工作不到位，不仅制作的食物容易滋生细菌，病菌也会快速的繁殖、传播和扩散，因此做好食堂的消毒工作的有必要的。食堂消毒用什么消毒液呢？食堂怎样做好预防和消毒？就让我们带着这些疑问，一起来了解下相关内容吧！

食堂消毒用什么消毒液

对于餐具和容器等，建议使用专用的餐具消毒液；对于墙地面、餐桌餐椅等，建议使用84消毒液消毒；对于蔬菜和水果，建议使用果蔬消毒剂。若使用84消毒液前，需严格遵从说明进行稀释，做到现配现用，戴好手套后再消毒。

食堂怎样做好预防和消毒

1、用餐方面

（1）关于用餐时间，建议可以采取分时段就餐，以减少同一时间段人员的大量集中。

（2）关于用餐方式，建议个人自带餐具，然后将饭菜打包带回住宿用餐。

（3）关于取餐侯餐，就餐者和食堂工作人员需戴上口罩，在排队时需保持一段距离。

2、食物采购方面

（1）严格把控好食材质量，对每样采购的食物需做好详细记录，并做好生熟食物分开盛放。

（2）对于肉类食物应进行高温加工，尽量不制作冷食、生食、凉拌等高风险品种。

3、卫生方面

（1）食堂中所使用的餐具、容器等，在使用前后都需严格的清洗和消毒，可以采用煮沸消毒、蒸汽消毒、消毒柜消毒等方式。

（2）每天需定期对食堂的墙地面、餐桌餐椅等进行全面消毒，对于厨房剩余垃圾应分类处理，丢到制定的垃圾箱中，做到垃圾日清。

小编的话：以上关于食堂消毒用什么消毒液的介绍就到这了，希望可以给到大家一些参考，更多相关内容，敬请关注齐家资讯。