小白菜焯水好还是不焯水好

很多朋友不知道炒小白菜时，是不需要焯水的，幸亏您现在知道了，否则营养流失又难吃。烫过的小白菜，一炒就烂了，特别没食欲。

接下来就把一道特别好吃的，五花肉炒小白菜，做法分享给你。

锅留底油，五花肉炒至变色出油后，放上葱姜蒜炒香，再放点蚝油生抽，老抽翻炒均匀上色提味，接着把小白菜下锅，大火翻炒一分钟，然后再放上盐，再次大火翻炒30秒，就可以出锅啦，切记一开始就放盐，否则小白菜容易出水。口感脆嫩特别好吃，你也去试试吧。